粘度是流體物質的物理性質，它反映了流體在受到外力作用時分子間的內摩擦力，物質的粘度與其化學成分密切相關。在工業生產和科學研究中，常使用布氏粘度計通過測量粘度來監測物質的成分。其他如石油裂解、潤滑油調和和某些食品生產過程的自動控制，原油管道輸送的監控，以及各種石油產品和油漆的質量檢驗，都需要進行粘度測量。
如何正確使用布氏粘度計？方法在這。
1、根據被測樣品的粘度范圍選擇轉鼓。
2、調零：打開電源開關，在電機空載旋轉時，輕輕旋入機器左端的調零螺絲。此時，指針應指向零點。試驗中的零點校準應在空載狀態下重復進行3次，確認零位正確后完成調零。
3、將彈簧兩端伸入滾筒內，使鉤子露出滾筒外。
4、將被測液體小心倒入測試容器中，直至液面到達錐面下緣，將轉鼓插入液體中直至*沒入。
5、將測試容器放在儀器支架上，將鼓鉤掛在儀器左旋滾花螺絲的掛鉤上。
6、打開電機。這時，測試儀可以在支架上稍微來回移動，使滾筒對準中間。
7、指針穩定后才能讀取。如果讀數小于10格，則應更換大一號的磁鼓。
8、連續測量兩次，每次測量值與平均值的差值不得超過平均值的±3%，否則應進行第三次測量。
9、布氏粘度計測量完成后，取出測試容器，清洗轉鼓和測試容器，然后放回原處。
10、退出調零螺絲，關閉電源，填寫“儀器使用記錄”。
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